掲載日:令和7年2月26日更新
雪国にゆかりのシェフたちが、実体験を交えて食文化発信の意義、地方で始める飲食店の可能性について語りました。
将来地方での飲食店の開業を考えている人、新たなチャンスを探している人向けの内容となっています。
イベント概要
タイトル
新潟県南魚沼シェフ’sトーク「～雪国の味を未来へ:南魚沼の食文化と次世代シェフの可能性～」
開催日時
2月10日（月曜日）午後1時30分～午後4時30分（受付は午後1時開始）
会場
銀座・新潟情報館 THE NIIGATA 3階イベントスペース〔東京都中央区銀座5-6-7〕
定員
30人（先着順）
参加費
無料
登壇者紹介
ファシリテーター 岩佐 十良さん（株式会社自遊人）
飯塚 隆太さん（Restaurant Ryuzu）
佐藤 正幸さん（龍寿し）
チラシ
当日の様子
