食べ残しゼロ運動

掲載日:平成29年4月1日更新

 

まだ食べられるのに捨てられてしまう「食品ロス」は、日本で年間6,320,000トン(家庭系3,020,000トン、事業系3,300,000トン)で、世界全体の食糧援助量(3,200,000トン)の約2倍といわれています。(平成25年度推計)

南魚沼市・魚沼市・湯沢町の2市1町では、この食品ロスの削減に共同で取り組むために、「食べ残しゼロ運動」を実施しています。

「食べ残しゼロ運動」を実践しましょう

「食べ残しゼロ運動」とは

平成21年度の外食産業の食べ残し状況の調査では、食堂・レストラン3.2パーセント、結婚披露宴13.7パーセント、宴会10.7パーセント、宿泊施設14.8パーセントとなっています。

「食べ残しゼロ運動」では、この食べ残しなどにより発生する生ごみ削減を推進するため、飲食店や宿泊施設などに協力を依頼し、次の取組みを啓発しています。

  • 宴会の予約時には、参加者の年齢層や男女比、好みや食べきれる量を伝えましょう。
  • 宴会開始から15分程度は席を立たず料理を楽しみましょう。
  • お開き前の10分間は席に戻り、食べ残しをなくして気持ちよくお開きにしましょう。

食べ残しを少しでも減らすようにみなさんのご協力をお願いします。

南魚沼市・魚沼市・湯沢町「食べ残しゼロ運動」(PDF:336KB)

幹事の皆さんへ

宴会時は幹事さんの一言で食べ残しが「ぐっ!」と減ります。食べ残しゼロへの声掛けなどへのご協力をお願いします。

  • 宴会開始時の声掛け例
    「南魚沼市(魚沼市・湯沢町)では、食べ残しゼロ運動に取り組んでいます。せっかく出されたおいしい料理を残してしまうことはもったいないことです。まずはお席でお料理をゆっくり味わいましょう。」
  • 宴会途中での声掛け例
    「食べきれないと思われる人は、食べられる人にすすめてください。」
  • 宴会終了前の声掛け例
    「そろそろお開きの時間が近づきました。お席に戻って目の前のお料理を食べつくして気持ちよくお開きにしましょう。」

 

南魚沼市・魚沼市・湯沢町「食べ残しゼロ運動」(幹事用)(PDF:555.5KB)

「食べ残しゼロ運動」協力店の募集

南魚沼市・魚沼市・湯沢町「食べ残しゼロ運動」の啓発用品として、ポスター、コースター、幹事用チラシを用意しています。(当面の間は無料で配布を行います。)

運動に協力していただける人は、協力店舗承諾書に必要事項を記入して廃棄物対策課までご提出ください。

食べ残しゼロ運動コースター

「食べ残しゼロ運動」実施要領(PDF:93.3KB)

「食べ残しゼロ運動」協力店舗承諾書(PDF:93.7KB)

「食べ残しゼロ運動」協力店舗取下げ書(PDF:77.2KB)

 

「食べ残しゼロ運動」協力店名簿(平成29年4月1日現在)
店舗名 住所 電話番号
食べ処はなや 南魚沼市塩沢233 782-0048
シャトーテル一本杉 南魚沼市塩沢2071 782-1191
旬彩の庄 坂戸城 南魚沼市坂戸292-4 773-3333
金誠館グレースコート・レアリス 南魚沼市坂戸1-12 772-2377
越路荘 南魚沼市小栗山346 772-2420
魚よし 南魚沼市六日町904-2 772-2246
割烹旅館いろは亭 南魚沼市五日町449 776-2813
割烹かねせ 南魚沼市宮村下新田197 774-2029
八海山 泉ヴィレッジ 南魚沼市泉564-1 775-3939
薪と石 南魚沼市中372-2 782-5049
こめ太郎 南魚沼市上一日市323-5 783-3132
八海山麓サイクリングターミナル 南魚沼市荒金56-1 779-3230
丸善旅館 南魚沼市荒金325 779-3129
田中屋 南魚沼市浦佐1007-2 777-2035
旅館てじまや 南魚沼市浦佐218-1 777-2214

 

関連ページ

全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会

食べもののムダをなくそうプロジェクト(消費者庁のウェブサイト)

食品ロスの削減・食品廃棄物の発生抑制(農林水産省のウェブサイト)

問合せ
市民生活部 廃棄物対策課 廃棄物対策係

〒949-6407 新潟県南魚沼市島新田764番地
電話:025-782-0339
ファックス:025-782-1625

メールでのお問合せはこちら

「Adobe Reader(Acrobat Reader)」ダウンロード PDFファイルを閲覧するには「Adobe Reader(Acrobat Reader)」が必要です。お持ちでない方は、左記の「Adobe Reader(Acrobat Reader)」ダウンロードボタンをクリックして、ソフトウェアをダウンロードし、インストールしてください。