掲載日:令和8年3月13日更新
令和8年1月16日（金曜日）、東京・銀座の新潟情報館「THE NIIGATA」にて、「帰る旅 presents 地域とつながる体験会「ガストロノミーに挑む 南魚沼市 編」」を開催しました。
本イベントは、新潟県の豊かな雪解け水や大地の恵み、雪国の食文化など、日本を代表する食材の宝庫である南魚沼市を舞台に、「ガストロノミー」を通じて新たな食の未来を共に創る料理人と地域をつなぐ場として企画しました。
当日は、講演や、自治体からの支援情報や受入れ企画の紹介のほか、試食や試飲体験の提供及び直接の対話を通じ、首都圏で活動する料理人や飲食業関係者など14人の参加者に対し、南魚沼市におけるガストロノミーのポテンシャルを効果的に発信することができました。
イベント概要
タイトル
帰る旅 presents 地域とつながる体験会「ガストロノミーに挑む 南魚沼市 編」
開催日時
令和8年1月16日（金曜日）14時00分～16時00分（開場:13時45分）
会場
銀座・新潟情報館 THE NIIGATA 3階イベントスペース〔東京都中央区銀座5-6-7〕
定員
30人（事前申し込み・抽選制）
30人以上の応募があった場合は、抽選により参加確定の連絡をします。
（応募締切:1月9日予定、参加確定連絡:1月12日までに連絡予定）
対象者（料理のジャンルは問いません）
- 現在、飲食業を営んでいる、または起業準備中・検討中の人
- 現在、調理を学んでいる専門学校生の人
- 地域と新しい食の価値を創造したい・探究したい挑戦意欲溢れるの料理人の人
- 新潟県の食材に関心があり、食のビジネスに関心がある人
- 新潟県内など地方部での起業・開業を目指す飲食業関連の人 など
参加費
無料
登壇者紹介
岩佐 十良さん（株式会社自遊人 代表取締役）
井口 智裕さん（一般社団法人 雪国観光圏 代表理事）
チラシ
当日の様子
岩佐氏による講演
井口氏と岩佐氏による対談
懇親会（南魚沼市の産品を試食提供）
